Cuba - Baracoa (noir)
Prix
€8.00
Prix unitaire par
Pourcentage de cacao:
Seulement -574 restant
Tablette de chocolat noir aux fèves de cacao de Cuba
Baracoa est une ville du sud-est de Cuba, dans la province de Guantanamo. Grâce à l'isolement de l'île, les planteurs de cacao n'ont pas eu à faire face à la pression des industriels pour une augmentation excessive de la productivité. Les variétés locales ont donc pu conserver leur terroir, les variétés hyper-productives ne s'y sont pas implantées.
Type de fèves de cacao : Trinitario
Profil gustatif : assez acidulé, goût de café, avec des notes de raisins secs et de pruneaux
Tablette de 75 gr