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Ce dimanche 25 février 2024 de 13h30 à 17h30 : ATELIER PORTES OUVERTES chez Mi Joya chocolate maker !

Cuba - Baracoa (noir)

Prix €7.50

Prix unitaire par 

Pourcentage de cacao:

Seulement -403 restant

Tablette de chocolat noir aux fèves de cacao de Cuba

Baracoa est une ville du sud-est de Cuba, dans la province de Guantanamo. Grâce à l'isolement de l'île, les planteurs de cacao n'ont pas eu à faire face à la pression des industriels pour une augmentation excessive de la productivité. Les variétés locales ont donc pu conserver leur terroir, les variétés hyper-productives ne s'y sont pas implantées.

Type de fèves de cacao : Trinitario

Profil gustatif : assez acidulé, goût de café, avec des notes de raisins secs et de pruneaux

Tablette de 75 gr

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