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Ce dimanche 25 février 2024 de 13h30 à 17h30 : ATELIER PORTES OUVERTES chez Mi Joya chocolate maker !

Philippines - Paquibato (noir)

Prix €7.50

Prix unitaire par 

Pourcentage de cacao:

Seulement -269 restant

Tablette de chocolat noir aux fèves de cacao des Philippines

Davao se situe dans le sud-est de Mindanao, la deuxième plus grande île des Philippines. Le climat dans cette région est caractérisé par une humidité élevée, des températures tropicales et de nombreuses précipitations - il n'y a pas de vraie saison sèche. Dava est appelée Capitale Nationale du Cacao.

En 2019, le cacao de Auro Paquibato reçut un "Cocoa of Excellence Award", plaçant les Philippines pour la première fois de son histoire parmi les 20 meilleures origines de cacao au monde.

Type de fèves de cacao : Trinitario

Profil gustatif : chocolat doux avec une amertume et une astringence équilibrées, une acidité agréable de fruits frais et d'agrumes, la douceur de fruits jaunes et tropicaux, et un arrière-goût de noix légèrement torréfiées

Tablette de 75 gr

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